김장김치1 김장김치를 위한 배추 자르기와 서민의 절임배추 중요성 배추를 천일염으로 문질러 둔 후 소금물에 담가 골고루 묻혀주는 법 백종원 김장김치는 배추를 소금물에 담가 절여서 맛있게 야채를 보존하는 전통적인 한국 요리입니다. 이 과정에서 배추는 김장김치를 만들기 전에 미리 소금에 절여져야 합니다. 이번에는 백종원이 배추를 소금물에 담가 골고루 묻혀주는 방법에 대해 자세히 알아보겠습니다. 배추를 준비합니다. 김장을 위해 크고 신선한 배추를 선택해야 합니다. 외피가 단단하고 잎사귀가 굵은 배추가 좋습니다. 배추를 깨끗이 씻어둔 후 줄기 부분에 천일염을 문질러 준비합니다. 천일염으로 배추를 문질러줍니다. 천일염은 김장김치를 만들기 위해 필수적입니다. 손에 잔소금 마련해 닦은 후, 배추의 잎맥을 따라 가는 방향으로 천일염을 문질러줍니다. 이때 천일염은 균일하게 배추에 고루.. 2023. 10. 13. 이전 1 다음
